花生榨油機壓榨優等花生油時如何挑選花生
發布時間:2014/6/30 10:45:51 瀏覽次數:1682
花生榨油機壓榨優等花生油時如何挑選花生
花生油淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸 80*以上(其中含油酸41.2*,亞油酸37.6*)。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9*。花生 油的脂肪酸構成是比較好的,易于人體消化和吸收。
花生油是我們較常吃的一種油,花生榨油機如何壓榨優等的花生油,不僅于操作工藝步驟有關,其更多的因素 取決于花生原料的好壞,我們該如何挑選呢?
1.盡量購買當年新鮮的花生米,而不能購買陳年花生米,當年花生米和陳年花生米對比很明顯,新鮮的花生顏 色較淺,而陳年的花生米顏色較暗。
2.盡量固定店鋪、他們有嚴格的監控。一些變質的花生米,雖然表面花生米看上去沒有變質, 但是這堆花生已經不能食用了,即便是您有耐心把變質的花生米挑出去,剩下的也一定含有大量的黃曲霉素。
3.如果在一堆花生米當中發現一顆變質花生米,那么就敢肯定還有其余的變質花生米,這堆花生米扔掉也不能 用于榨油,其實花生原料是很好辨別的,顆粒較油菜籽大,挑起來更容易。
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